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Organisée par Serge Pascal et le quotidien La Provence, la première édition (classé 2.1. à l'UCI Europe Tour) a eu lieu pendant trois jours en février 2016 comprenant trois étapes à travers les Bouches-du-Rhône et la Vaucluse. Aubagne, Cassis, Miramas, Istres, La Ciotat et Marseille ont été des villes d'étapes.
La grande majorité des cols et côtes des Bouches-du-Rhône figurent au programme de ce premier Tour cycliste "La Provence", à commencer par l'inévitable Col de l'Espigoulier.
La 7eme édition a eu lieu en février 2022 en 4 étapes sur 665 km entre Berre l'Etang et Montagne de Lure avec une arrivée au sommet. Pour cette édition, le vainqueur reçoit un maillot noir, décoré des lettres B et T en hommage à Bernard Tapie.
L'édition 2023 a été annulée pour des raisons financières.
La 8eme édition a llieu en février 2024 passant par les Bouches-du-Rhône et les Alpes-de-Haute-Provence.