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Créé en 1931 par le docteur Berty, médecin du TOUR DE FRANCE et président du comité des fêtes, le Grand Prix de Plouay est la doyenne des épreuves de l'Ouest. La course se déroule sur une distance d'environ 225 km autour de la petite commune de Plouay dans le Morbihan, en Bretagne. L'appellation Grand Prix de Plouay Ouest-France date de 1989.
Depuis 2002, le Grand Prix féminin, une manche de la Coupe du Monde, se déroule au même temps. C'est la dernière épreuve de la Coupe du Monde féminine.
Nouveauté depuis 2012 : le Challenge Sprint organisé la veille qui oppose des sprinteurs sur une distance de 1000 m (500 mètres dans les deux sens). C'est un challenge par élimination jusqu'à la finale avec quatre coureurs. C'est le coureur britannique Adam Blythe (BMC) qui a inauguré le palmarès.
A noter : le Grand Prix de Plouay est l'un des rares événements sportifs de renommée internationale qui est entièrement organisé par des bénévoles (600 personnes).
La course fait partie du World Tour.
Année après année, sur les huit tours du grand circuit de 26,9 km, plus une ultime boucle de 13,9 km, qui constituaient le Grand Prix de Plouay, le scénario était pratiquement invariable. En 2016, le GP de Plouay est devenu la Bretagne Classic. Ce n'est plus une course en circuit mais une épreuve en ligne autour de la ville de Plouay avec des incursions dans les départements limitrophes.
La nouvelle mouture consiste en une Grande Boucle dont le parcours changera tous les ans. Celle de 2018 fait 257 km et passait par trois départements bretons, le Morbihan, les Côtes-d'Armor et le Finistère.
La petite boucle finale de 13,9 km a, en revanche, été préservée.
Cette évolution a aussi motivé le changement de nom de l'épreuve, qui devient Bretagne Classic, un anglicisme sans doute destiné à faire moderne et vendeur.
La 88eme édition a eu lieu le 25 août 2024 sur une distance de 259,6 km.
Grand Prix de Plouay féminin (Trophée Ceratizit)
Créée en 1998, cette course en ligne est une étape de la Coupe du Monde féminine depuis 2002. Elle se déroule le lendemain de la course masculine. Les cyclistes doivent parcourir onze fois une boucle de 13,680 km.
La 28eme édition pour les femmes (Grand Prix de Plouay) a eu lieu début septembre 2024.
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