Sir Andrew Hoy est l'athlète écossais le plus titré de l'histoire tous sports confondus, surnommé "'the Flying Scotsman". Il est également le meilleur sprinteur de la planète avec six titres olympiques (sept médailles au total) et onze titres mondiaux (huit autres médailles d'argent et six de bronze). Depuis 2012, il est le sportif britannique le plus titré de l'histoire des Jeux Olympiques avec le pistard Jason Kenny (sept médailles d'or), avec six médailles d'or, dépassant le rameur légendaire Steven Redgrave. Champion olympique du kilomètre en 2004, du keirin, de la vitesse individuelle et par équipes en 2008 (devenant ainsi le premier coureur à remporter les trois titres de vitesse lors d'une même édition des Jeux), de keirin et de la vitesse par équipes en 2012 (2eme du kilomètre en 2000). De ce fait, il a été anobli par la Reine d'Angleterre. Il fut le porte-drapeau de la délégation britannique pour les Jeux Olympiques de Londres en 2012. En 2008, Il est devenu le premier coureur à remporter tous les titres mondiaux du sprint (kilomètre, keirin, vitesse et vitesse par équipes). 4 fois champion du monde du kilomètre (2002, 2004, 2006 et 2007 ; 3eme en 2005), 4 fois en keirin (2007, 2008, 2010 et 2012 ; 2eme en 2011), 2 fois de la vitesse par équipes (2002 et 2005 ; 2eme en 1999, 2000, 2006, 2007, 2008 et 2011; 3eme en 2003, 2004 et 2010) et 1 fois en vitesse individuelle (2008 éliminant successivement Theo Bos triple champion du monde, Roberto Chiappa et le prometteur Kévin Sireau pour devenir le premier britannique champion du monde de vitesse depuis 1954. ; 2eme en 2011, 3eme en 2012). Avec 11 titres mondiaux, il est le Britannique le plus titré de l'histoire sur piste. Il a remporté deux médailles d'or et deux de bronze aux Jeux du Commonwealth en 2002 et 2006 (le vélodrome de Glasgow, construit pour l'édition de 2014 porte son nom). 15 fois championne de Grande-Bretagne (9 fois en vitesse par équipes, 2 fois du keirin, du kilomètre et de la vitesse individuelle). Il a pris sa retraite sportive en avril 2013 à 37 ans. Le 12 mai 2007 à La Paz, en Bolivie,  il tente de battre le record du monde du kilomètre. Il le rate pour 5 millièmes de secondes mais bat tout de même le record du 500 m départ lancé de 24"758, soit une seconde de moins que le précédent record. En 2008, il est nommé sportif britannique de l'année, devenant alors le second cycliste à remporter cette distinction, le premier étant Tom Simpson en 1965. Il a commencé par le BMX et termina 2eme du championnat de Grande-Bretagne en 1993 dans les rangs de l'équipe junior écossaise.

En octobre 2024 à 48 ans, il a révélé d'être atteint d'un cancer incurable.