Championne olympique du marathon en 2021 devant sa compatriote Brigid Kosgei, la recordwoman du monde. Trois mois après, elle remporte le Marathon de New York devenant ainsi la première athlète de l'histoire ayant réussi l'or olympique du marathon suivi par une autre victoire dans une grande course la même année. De ce fait, elle se pare du titre officieux d'Immortelle. En avril 2022, elle s'impose au très prestigieux Marathon de Boston puis en avril 2024 au Marathon de Londres dans un temps record de 2h16mn16s (3eme en 2023).  Championne du monde du semi-marathon en individuel en 2016, 2020 et 2023 et par équipes en 2016 (2eme en 2020). Elle détient le record du monde de la distance depuis le 10 février 2017 avec un chrono de 1h05'06" (établi alors qu'elle est enceinte de quelques semaines). Parmi ses autres grandes victoires : le marathon de Saitama et le Semi-marathon de Lisbonne en 2019, le marathon de Valencia en 2020, Marseille-Cassis en 2014 et 2015 et la Corrida de Houilles en 2014.