Une des plus fameuses cavalières de concours complet, elle est aussi connue sous le nom Virginia Holgate (son nom de naissance), Leng (le nom de son premier mari) ou Elliot (le nom de son deuxième mari). Née à Malte, elle a remporté quatre médailles olympiques, quatre médailles mondiales et dix médailles européennes pour la plupart remportées avec sa jument Priceless. Championne du monde en individuel en 1986 et par équipes en 1982 et 1986. Sept fois championne d'Europe : en individuel en 1985, 1987 et 1989 (un triplé historique et inédit, cela avec trois chevaux différents, exploit  que seul Michael Jung a également réussi) et par équipes en 1981, 1985, 1987 et 1989. Vice-championne olympique par équipes en 1984 et 1988 (3eme en individuel ces années-là). Trois fois victorieuse du concours de Badminton (1985, 1989 et 1993) et cinq fois à Burghley, une première, entre 1983 et 1989 (quatre fois de suite, de 1983 à 1986) dont deux fois avec Priceless (1983 et 1985), le seul cheval à réaliser ce doublé ! Elle a dirigé l'équipe nationale d'Irlande de concours complet de 2008 à 2013. Elle est Membre de l'Empire Britannique.