Figure légendaire et icône du surf, il était l'un des plus fameux 'waterman', surfeur de l'extrême, plongeur et sauveteur hawaiien. C'est lui qui a ouvert la première poste de secours à Waimea en 1967. Avant tout, Eddie était l'un des premiers et des meilleurs spécialistes à surfer des vagues de plus de 7 mètres sur la 'North shore' d'Hawaii. Il fut porté disparu lors d'un sauvetage en mer au large de Lanai.

La Big Wave Invitational (The Eddie), créée en 1984 en hommage à Eddie rassemble depuis plus de quarante ans, entre le 2 décembre et le 28 février, cela  pendant une seule journée, les 24 meilleurs spécialistes des grosses vagues, tirés sur le volet, pour une compétition qui se déroule dans la baie de Waimea dans le nord de l'ile d'Oahu de l'archipel d'Hawaï entre décembre et février. Les vagues doivent atteindre au minimum 12 mètres pour que l'épreuve soit lancée. Parmi les vainqueurs : Clyde Aikau (frère d'Eddie), Keone Downing, Ross Clarke-Jones, Kelly Slater , Bruce Irons (frère d'Andy), John John Florence .

Palmarès de cette célèbre épreuve de surf qui a eu lieu que onze fois depuis sa création en 1984 :

Denton Miyamura (1987), Clyde Aikau (1986), Keone Downing (1990), Noah Johnson (1999), Ross Clarke-Jones (2001), Kelly Slater (2002), Bruce Irons (2004), Greg Long (2009), John Florence (2016), Luke Shepardson (2023) et Landon McNamara (2024).