Une figure légendaire du freestyle et des sports extrêmes, il est le skieur le plus doué de cette discipline qui a su apporter une vision particulière de ce sport très spectaculaire. Triple vainqueur aux X-Games d'hiver : big air en 2001, super-pipe en 2003 et slopestyle en 2007. En 2010 il a remporté le Freeride World Tour dès sa première participation après une troisième place à l'Xtreme de Verbier sur le Bec-des-Rosses. Il est à l'origine d'une figure spectaculaire : la saisie de la fixation opposée au bras qui grab avec les skis croisés. Trois fois champion de France : de bosses simple en 1996 et 1997, de bosses parallèles en 1997. Skieur polyvalent, il a skié sur les pentes des monuments du monde entier : de sable, de neige, de terre et d'eau. Sa soeur cadette Mirabelle termina 10eme en snowboard halfpipe aux Jeux Olympiques de 2014.

Candide Thovex est devenu mondialement connu pour ses vidéos posées sur le Net (One of those days), vues par des millions d'internautes, le mettant en scène sur skis à l'aide d'une caméra embarquée aux pieds dans des situations improbables.