La meilleure triathlète néo-zélandaise avec 29 médailles remportées dans les World Series, les championnats du monde ou la Coupe du monde dont 6 médailles mondiales individuelles (2eme en 2011 et 2015 ; 3eme en 2009 et 2014, en sprint en 2011 et en Longue Distance en 2014), 4 victoires dans les World Triathlon Series (Madrid en 2009, Yokohama en 2011, Abu Dhabi et Gold Coast en 2017), deux victoires en Coupe du monde (Kitzbühel en 2007 et Auckland en 2011). Médaillée de bronze aux Jeux du Commonwealth en 2006. Championne du monde des -23 ans en 2005. 6eme aux Jeux Olympiques en 2012 (8eme en 2008). Elle fut la compagne du triathlète français Laurent Vidal (décédé à 31 ans d'un arrêt cardiaque en novembre 2015) qui était aussi son entraîneur. Sa soeur Tina a remporté le championnat national de surf tandis que Sara fait partie de l'équipe nationale de water-polo.