Né le 26 mars 1936 à Sao Paulo, Brésil

Carrière professionnelle : du 26 mars 1957 au 8 octobre 1976. 

Entraîneur : Aristides Jofre

Champion du Monde des coqs du 18 novembre 1960 au 17 mai 1965 ; Champion du Monde des plumes du 5 mai 1973 au 18 juin 1974.

72 Victoires dont 52 avant la limite - 2 Défaites - 4 Nuls.

13 Combats en championnat du Monde - 11 Victoires dont 10 avant la limite - 2 Défaites.

Eder Jofre débuta chez les professionnels le 23 mars 1957, mettant KO Raul Lopez au cinquième round. Le 19 février 1960, il remporta le titre de champion d'Amérique du Sud des poids coqs aux dépends d'Ernesto Miranda. Jofre défendit ce titre deux fois, et il commença à être connu. Il fit alors ses débuts aux Etats-Unis, et continua à remporter ses combats.

Le 18 novembre 1960, Jofre devint champion du monde des coqs en battant le tenant,  Eloy Sanchez, par KO au sixième round.

Jofre s'avéra alors être un champion du monde qui aimait combattre, affrontant des adversaires de grande qualité, à la fois pour défendre son titre ou dans des combats sans enjeu. De 1960 à 1964, Jofre défendit 6 fois son titre, chaque fois avant la limite.

Après son combat du 27 novembre 1964 contre Bernardo Caraballo, Jofre possédait le record de la plus longue série d'invincibilité depuis le début de sa carrière. Ce record fut ensuite battu par Nino Benvenuti puis, plus tard, par Julio Cesar Chavez.

Le 17 mai 1965, il affronta Fighting Harada à Nagoya. Eder fut battu aux points et perdit son titre. Harada remporta également la revanche aux points, le 1er juin 1966. Après ce combat, Jofre annonça sa retraite. Harada restera le seul boxeur à avoir battu Jofre chez les professionnels. 

En 1969, Jofre effectua un des plus incroyables come-back de l'histoire de la boxe, après plus de 3 ans d'absence. Jofre remporta ses quatorze premiers combats, et le 5 mai 1973, à l'âge de 37 ans, s'empara du titre mondial WBC des poids plumes en battant le tenant du titre, Jose Legra, aux points.

Jofre réalisa alors que, malgré le fait d'avoir gagné un deuxième titre mondial, sa fin de carrière approchait. Après deux combats sans titre en jeu, il défendit sa couronne mondiale contre l'ancien champion du monde des coqs, Vicente Saldivar, qu'il mit KO au quatrième round, le 20 octobre 1973.

L'année suivante, le 18 juin 1974, Jofre fut destitué de son titre par la WBC pour ne pas avoir affronté son challenger officiel, Alfredo Marcano. Après quelques combats contre des boxeurs moyens, Jofre annonça sa retraite après avoir battu Octavio Gomez, le 8 octobre 1976.

Jofre devint maire de Sao Paulo.

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